고구마잎 맛보기

 

 

고구마를 좋아하고 고구마 줄기도 좋아해 

요리해 잘 먹었는데... 항상 버렸던 고구마잎,

처음으로 맛보았습니다.

고구마 잎의 효능부터 알아볼까요.

 

1. 항산화, 항암 효과, 노화 예방에 좋습니다. 

고구마 잎에는 비타민 E, 비타민 C, 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드 및 카페인산 유도체들을 비롯한 항산화 물질이 많이 함유되어 있다고 합니다. 

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2. 고구마 잎에 함유되어 있는 베타카로틴과 루테인은 눈 건강, 시력보호에 좋습니다.

충분한 베타카로틴 섭취는 눈의 간상세포에서 물체를 볼 수 있게 해주는 로돕신의 합성을 촉진시켜주어 시력을 보호해주고 황반 변성이나 백내장과 같은 안구질환을 예방하는 데에도 도움을 준다고 합니다.   

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3. 피부미용에 좋습니다. 

고구마에는 세포의 노화를 예방하는 항산화 성분과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부의 노화를 예방해주는 것은 물론 피부미용에도 도움이 된다고 합니다.

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4. 면역력 개선에 좋습니다. 

고구마 잎의 섭취가 말초 혈액 단핵세포의 지속적인 반응과 IL-2, IL-4의 분비, NK 세포의 다양한 용균 활성을 높여주는 등 면역기능을 조절한다는 사실을 보여주고 있다고 합니다.  말이 어렵지만 결국 고구마 잎을 꾸준히 섭취하면 면역력을 개선하는 데에도 도움이 된다는 것입니다.  

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5. 콜레스테롤 수치 저하에 좋습니다.

고구마 잎은 고구마 뿌리 보다 칼슘 함량이 훨씬 높으며 철분 함량도 높아서 혈당조절 이 외에도 콜레스테롤 수치를 저하시키는 데에도 도움이 된다고 합니다. 

 

효능도 좋은 착한 고구마잎...

먼저 고구마 잎전에 도전해 봅니다~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

손질 후 간단히 전으로 맛을 보았습니다.

깻잎전과 비슷하고 맛있어요.

처음 맛본 고구마잎 전 성공입니다~^^